Triển khai công tác bảo đảm An toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2024

Căn cứ kế hoạch số 178/KH- UBND ngày 20/8/2024của Ủy ban nhân dân thành phố Buôn Ma Thuột về triển khai công tác bảo đảm An toàn thực phẩm (ATTP) dịp Tết Trung thu năm 2024. UBND phường Thành Công xây dựng kế hoạch triển khai công tác bảo đảm An toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2024 trên địa bàn phường như sau:

I. MỤC TIÊU
Nâng cao hiểu biết của người tiêu dùng trong việc lựa chọn thực phẩm có chất lượng, vệ sinh an toàn cho sức khỏe trong dịp Tết Trung thu.

Đánh giá việc chấp hành quy định của pháp luật về bảo đảm An toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn, tập trung ưu tiên các sản phẩm sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như: Bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát,... các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố thuộc phân cấp quản lí để kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các trường hợp vi phạm về An toàn thực phẩm, góp phần làm tốt công tác chăm sóc, bảo vệ sức khỏe Nhân dân.

Hạn chế tình trạng ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm có thể xảy ra trên địa bàn toàn phường.

II. TRIỂN KHAI CÁC HOẠT ĐỘNG
1. Công tác truyền thông

a) Hình thức truyền thông

Xây dựng băng rôn, khẩu hiệu; phát đĩa tuyên truyền và các bản tin về ATTP trên hệ thống truyền thanh phường; đăng tải các bản tin, bài viết về ATTP trên cổng thông tin điện tử phường; tổ chức xe truyền thông lưu động, tuyên truyền trực tiếp...

b) Nội dung truyền thông
Thông điệp bảo đảm An toàn thực phẩm trong việc sản xuất, kinh doanh và sử dụng các loại thực phẩm như: Bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát..., các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trong dịp Tết Trung thu nhằm nâng cao hiểu biết của người tiêu dùng và trách nhiệm của người sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Nội dung các khẩu hiệu tuyên truyền cụ thể như sau:

(1)    Vì sức khỏe của gia đình bạn và của cả cộng đồng, tuyệt đối không sản xuất, buôn bán hàng thực phẩm giả.

(2)    Không sử dụng hàng thực phẩm bao gói sẵn không có nhãn mác hoặc nhãn mác không đầy đủ.

(3)    Không sử dụng chất bảo quản, chất chống mốc độc hại và phẩm màu độc trong sản xuất bánh trung thu.

(4)    Hãy biết cách chọn mua và sử dụng bánh trung thu đảm bảo vệ sinh, an toàn.

(5)    Trước khi rút ví, cần xem kỹ nhãn mác.

(6)    Không sử dụng bánh trung thu không có nhãn mác, không có ngày sản xuất và hạn sử dụng.

2. Tổ chức kiểm tra
a) Đối tượng kiểm tra: 

  * Cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm: Tập trung ưu tiên các cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Tết Trung thu như: Bánh trung thu, bánh kẹo, nước giải khát, các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ… đặc biệt cần kiểm tra việc sản xuất, kinh doanh, lưu thông các loại bánh “homemade” (nhà làm) không đảm bảo điều kiện An toàn thực phẩm, không công bố chất lượng sản phẩm. 

* Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố: Tập trung ưu tiên kiểm tra những cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố ban đêm,các trường học, trường mầm non có suất ăn dưới 50 suất/lần ăn.

b) Nội dung kiểm tra:
+ Đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm:

Công bố sản phẩm thực phẩm; Ghi nhãn sản phẩm thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm; Quảng cáo sản phẩm thực phẩm, phụ gia thực phẩm.

Điều kiện bảo đảm An toàn thực phẩm trong sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh, bảo quản, vận chuyển thực phẩm, phụ gia thực phẩm.

Chất lượng sản phẩm thực phẩm, phụ gia thực phẩm; nguồn gốc xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng; thực hiện việc kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm.

Lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết.

Các nội dung khác theo quy định.

+ Đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống:

Kiểm tra thủ tục hành chính.

Điều kiện bảo đảm An toàn thực phẩm trong sơ chế, chế biến; trang thiết bị dụng cụ bảo quản, vận chuyển thực phẩm, phụ gia thực phẩm.

Nguồn gốc xuất xứ, ngày sản xuất, hạn sử dụng của thực phẩm.

Chế độ kiểm thực 3 bước theo quy định.

Lấy mẫu kiểm nghiệm khi cần thiết.

Các nội dung khác theo quy định.

  c) Xử lý vi phạm
Trong quá trình kiểm tra đoàn kiểm tra phải kịp thời phát hiện, xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định.

Đoàn kiểm tra có trách nhiệm lập biên bản vi phạm hành chính đề  xuất xử lý các trường hợp vi phạm, tuyệt đối không để các sản phẩm không bảo đảm ATTP, không rõ nguồn gốc, không nhãn mác hoặc có nhãn sai thông tin quy hoặc chưa công bố hợp lý, công bố phù hợp quy định ATTP (đối với những sản phẩm thuộc diện phải công bố) đã được phát hiện lưu thông trên thị trường.

• Thời gian triển khai: Từ ngày 26/8/2024 đến ngày 20/9/2024.
• Trên đây là công tác bảo đảm An toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2024 của UBND phường Thành Công.

KA.